Vini in Degustazione:
Chateau Croizet Bages 1996
Chateau Pibran 1990
Chateau Grand Puy Ducasse 1986
Chateau Duhart Milon 1986
Chateau Mouton Rothschild 1985
Pauillac è il comune più famoso e qualitativamente più interessante di Bordeaux: qui è possibile trovare il meglio del Médoc e forse il meglio di Bordeaux. Confina a nord con Saint Èstephe e a sud con Saint Julien (circa 23 km da Bordeaux). Nonostante esistano vari stili, i vini di questa zona sono tipicamente corposi, complessi, eleganti, equilibrati, longevi. L'area si estende per 1200 ettari su suoli molto diversi (prevalentemente ghiaiosi sabbiosi con importanti depositi di ferro e marne). Le uve principali sono Cabernet Sauvignon e Merlot (piccole % di Cabernet Franc e Petit Verdot). Pauillac ha un gran numero di Crà Classè del 1855 (18): 3 dei 4 Premier del Médoc (Lafite Rothschild, Latour, Mouton Rothschild dal 1973); 2 Deuxiémes (Pichon Longueville Baron; Pichon Longueville Comtesse de Lalande); 1 Quatriéme (Duhart Milon); 12 Cinquiéme (Lynch Bages, che di fatto merita una posizione di Deuxieme; Pontet Canet, merita anche la 2eme; Batailley; Haut Batailley Clerc Milon; Croizet Bages; d’ Armhailhac; Grand Puy Ducasse; Grand Puy Lacoste; Haut Bages Libéral; Lynch Moussas); 16 Crus Bourgeois (qualcosa di interessante come Pibran; Pedesclaux). #bordeauxwine #pauillac #aocpauillac #pauillactasting #bordeauxtasting #bordeaux #médoc
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