In Degustazione:
- Nosiola 2020 Conzal (Nosiola 100%)
- Dosaggio Zero Riserva 2016 Letrari (Chardonnay 60%, Pinot Nero 40%)
- Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Rosè (Pinot Nero 80%; Chardonnay 20%)
- Sgarzon 2021 Foradori (Teroldego 100%)
- Moscato Rosa 2017 Letrari (Moscato Rosa 100%)
Una regione come questa va divisa in due: Trentino e Alto Adige. In questa prima degustazione ci occuperemo solo del Trentino, la cui storia ma soprattutto i cui vini sono molto diversi da quelli più a Nord.
Una zona ricca sia di bianchi che di rossi (di cui abbiamo un teroldego di grande nome) dunque ci soffermiamo sulla via di mezzo, il Rosa.
Un campione assoluto, visto la grande importanza degli spumanti in quest'area: la DOC Trento ospita grandi personalità ma su tutti si impone il nome Ferrari con la sua etichetta d'eccezione, stavolta Rosè, persino più rara e quotata della sua controparte classica (ben 132 mesi di affinamento sui lieviti).
Come finale dolce un particolare Moscato Rosa, per stare in tema.
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